Уковка
Бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом; tmn 118,1 °С (для безводной, или ледяной, У.к.). Применяется в пищ. пром-сти, в произ-ве лекарств, и душистых в-в, как растворитель и др. Соли и эфиры У.к. (ацетаты) - пигменты, протравы при крашении, катализаторы.
