Гели

Исперсные системы, в к-рых частицы дисперсной фазы образуют пространств, структуру (сетку), а дисперс. среда (обычно жидкость) расположена в ячейках этой структуры. Типичные Г. представляют собой студенистые тела (напр., желатиновый студень, столярный клей), способные сохранять форму, обладающие прочностью, упругостью и пластичностью.