Видеокурс по SIMATIC STEP 7


Классификация, типы и характеристики торгового холодильного оборудования

Торговые холодильное оборудование – это категория устройств и агрегатов, служащих для хранения в течение недолгого срока, демонстрации на презентации или в витринах, а также продаж предварительно охлажденных или уже замороженных продуктов, характеризующихся кратким временем хранения в натуральном виде.

Классификация холодильного оборудования производится по нескольким категориям.

  1. В зависимости от назначения существует оборудование, служащее для:
    • хранения скоропортящихся товаров – этот класс включает лари с герметичными крышками из металла, холодильные камеры, герметичные шкафы с плотно притёртыми глухими дверями из металла, прилавки);
    • демонстрации и продаж продукции – в этот класс входят открытые охлаждающие прилавки и прилавки-витрины, витрины, оснащённые воздушной завесой, холодильные шкафы с дверцами из стекла, горки для фруктов и гастрономии, лари, снабжённые крышками из стекла).
  2. В зависимости от температурного режима хранения продукции – для каждого вида товаров, определена конкретная температура хранения (ГОСТы и инструкции).
  3. В зависимости от способа продажи оборудование выпускают для продажи:
    • посредством прилавка (прилавки-витрины);
    • путём самообслуживания (витрины, шкафы и лари, открытые покупателям для лёгкого доступа).
  4. В зависимости от уровня герметичности оборудования:
    • устройства закрытого типа оснащены дверями, тщательно закрывающими внутренний отсек, в котором хранятся продукты (это, как правило, обеспечивает точная газовая резка и сварка элементов);

    Устройства открытого типа снабжены вентилятором воздухоохладителя, образующим воздушную холодную завесу, которая перекрывает внутреннюю секцию с продукцией.
    В зависимости от вида расположения в помещении (установки):

    • в виде «острова» (свободный доступ к товарам по периметру оборудования);
    • возле стены (свободный доступ к товарам только с одной стороны);
    • на основании;
    • встроенный охлаждающий агрегат в торговую мебель (в стойки бара, в стеллажи).
  5. В зависимости от принципа движения воздушного потока в охлаждаемом секторе:
    • естественная циркуляция;
    • принудительная циркуляция( при помощи вентилятора).
  6. В зависимости от расположения холодильного агрегата:
    • встроенной конструкции;
    • выносного типа;
    • с подключением к центральной линии холодоснабжения.

Российский рынок торгового оборудования представляет разнообразный ассортимент холодильных установок, отличающихся различными функциями, режимами температур при эксплуатации, объёмом внутренних секций и дизайном. Наиболее распространённым оборудованием, устанавливаемым практически во всех торговых помещениях, считаются холодильные камеры сборно-разборной конструкции.


Одной из характеристик компрессорного производства считается широкая номенклатура продукции. Это и бытовые и современные автоматические винтовые агрегаты.

Практически на любом машиностроительном заводе есть конвейер. Это значит, что для этой отрасли исключительно важное значение имеет конвейерная лента.

Специалисты тайваньской компании KAFO выпустили для Уральского завода горного оборудования вертикальный фрезерный обрабатывающий центр.